Muffin Apple & Pecan

Bahan bahannya:

Bahan A

1 ¼ cawan tepung gandum

1 sudu teh soda bikarbonat

½  sudu teh cinnamon powder

Secubit garam

Bahan B

1 cawan castor sugar

½ cawan corn oil

1 telur saiz besar

2 sudu teh lemon juice

1 sudu vanilla essence

Parutan 1 biji kulit lemon

2 biji apple saiz besar, potong dadu

1 cawan corn flakes, diramas kasar (coarsely crushed)

1 cawan pecan goreng

Cara membuatnya:

•  Ayak semua bahan A. Ketepikan
• Sebatikan semua bahan B.
• Bahan B dicampur dan disebatikan dengan bahan A.
• Masukkan apple, corn flakes dan pecan goreng.
• Masukkan campuran ke dalam acuan hingga 2/3 penuh (spread evenly).
• Bake in preheated oven at 180^oC for 20-25 minutes or lightly brown.
• Cool on wire reck.

*Make about 2 dozen